7 août 2013
Coulis de tomates (thermomix ou pas)
Coulis de tomate maison
Préparation : 10 mn
Ingrédients pour 6 personnes :
9 belles tomates mûres à point
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail
6 feuilles de basilic
1 cuillère à soupe de sucre
Préparation
- Peler, épépiner les tomates : pour cela les tailler en croix à la base et les plonger 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante, la peau se retire alors très facilement.
- Dans le bol , mettre l'ail, 5 Sec Vit 5.
- Racler les parois.
- Ajouter le reste des ingrédients, 20 mn Vit mijotage, 100°.
- A la minuterie, mixer le tout, 1 mn 30 Vit 8/9 (Si nécessaire prolonger le temps de mixage).
